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久世福商店の鍋つゆは、
日本の伝統と風味が凝縮された
最高の味わいです。
豊かなだしの深みと、
厳選された素材から生まれる
風味豊かな香りが、
あなたの鍋料理に
深い満足感をもたらします。
家庭用からプロの料理まで、
久世福商店の鍋つゆで、
心温まるひとときをお楽しみください。
このサイトが寒い日にぴったりな鍋つゆを
お探しのあなたのお役に立てたら嬉しいです
人気ランキング
商品詳細
旨みとコクのある和風だしに、たまり、濃口、淡口の醤油を絶妙なバランスで合わせた、醤油の旨みを楽しめるまろやかな鍋つゆです。
いつもの鍋とは一味違う、贅沢な味わい！
創業２００余年の醤油蔵がつくる、「醤油」にこだわった鍋つゆです。
試行錯誤を何度も重ね、絶妙なバランスで３種の醤油をブレンドした、おいしさを極めた鍋つゆです。ストレートタイプなのでそのまま注いでお使いいただけます。
商品説明
| 商品説明 | |
|---|---|
| 名称 | 鍋用スープ（ストレート） |
| 原材料名 | しょうゆ（国内製造）、たん白加水分解物、みりん、和風調味だしパウダー、チキンエキス、食塩、昆布エキス、かつお節エキス、香辛料／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・さば・大豆・鶏肉・魚醤（魚介類）を含む） |
| 殺菌方法 | 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 |
| 内容量 | 700g |
| 賞味期限 | 製造日より360日（開封前） |
| 保存方法 | 高温・直射日光を避け、常温で保存 |
| 製造者 | 大醤株式会社 大阪府堺市堺区石津北町20 |
| 販売者 | （株）サンクゼール 長野県上水内郡飯綱町芋川1260 |
| お問い合わせ先 | フリーダイヤル：0120-537002 |
| ご注意 | ※開封後は残さず全量ご使用ください。 ※開封時、調理時にスープがはねる事がありますのでご注意ください。 ※袋のふちや切り口で手を切らないようにご注意ください。 |
| 栄養成分表示 100g当たり （推定値） |
熱量 12kcal、たんぱく質 1.3g、脂質 0.0g、炭水化物 1.5g、食塩相当量 1.6g |
商品詳細
山椒のしびれる辛さと唐辛子のコクある辛み。
ポークエキスと鶏ガラスープの濃厚な旨みに、豆板醤とガーリックを効かせた辛みと旨みが際立つ、こだわりの鍋つゆです。
商品説明
| 商品説明 | |
|---|---|
| 名称 | 鍋用スープ（ストレート） |
| 原材料名 | 砂糖（国内製造）、たん白加水分解物、食塩、ポークエキス、ポークエキス調味料、豆板醤、醤油、香辛料、しょうがペースト、鶏がらスープ、和風調味だしパウダー、醸造酢、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、香料、着色料（カロテノイド）、（一部に小麦・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む） |
| 殺菌方法 | 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 |
| 内容量 | 700g |
| 賞味期限 | 製造日より360日 |
| 保存方法 | 高温・直射日光を避け、常温で保存 |
| 製造所 | 大醤株式会社 大阪府堺市堺区石津北町20 |
| お問い合わせ先 | （株）サンクゼール 長野県上水内郡信濃町平岡2249-1 フリーダイヤル：0120-537002 |
| ご注意 | ※開封後は残さず全量ご使用ください。 ※開封時、調理時にスープがはねる事がありますのでご注意ください。 ※袋のふちや切り口で手を切らないようにご注意ください。 ※調理時やお召し上がりの際は、火傷にご注意ください。 |
| 栄養成分表示 100g当たり （推定値） |
熱量 20kcal、たんぱく質 1.9g、脂質 0.2g、炭水化物 2.7g、食塩相当量 2.6g |
商品詳細
まずは久世福こだわりの出汁でお魚やお野菜をしゃぶしゃぶ！！
つぎに特製のスープとお好みの具材を加え、魚介のうまみと生姜をきかせたお鍋にに大変身！！
〆は雑炊がおすすめです。
商品説明
| 商品説明 | |
|---|---|
| 名称 | 鍋用調味料セット（鯛塩生姜） |
| 原材料名 | 【鍋つゆ】食塩（国内製造）、魚介エキス、水あめ、しょうゆ、植物たん白加水分解物、砂糖、真鯛エキスパウダー、かつおぶしエキス、醸造酢、ジンジャーパウダー、こんぶエキス／アルコール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、ビタミンB1、（一部に小麦・大豆を含む）【だしパック】風味原料（昆布、さば節、いわし煮干、宗田鰹節、鰹節、あご煮干）、食塩（国内製造）、砂糖、デキストリン、酵母エキス、粉末醤油、粉末酒／加工でん粉、調味料（有機酸等）、酸味料、ナリンジン、（一部に小麦・さば・大豆を含む） |
| 内容量 | 110g（鍋つゆ80g、だしパック30g） |
| 賞味期限 | 製造日より360日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて常温保存してください |
| 製造所 | 【鍋つゆ】大醤（株） 大阪府堺市堺区石津北町20 （だしパック製造所固有記号は賞味期限下部に記載） |
| お問い合わせ先 | （株）サンクゼール 長野県上水内郡信濃町平岡2249-1 フリーダイヤル：0120-537002 |
| ご注意 | ※開封後は速やかにご使用ください。 ※品質保持のため乾燥剤を封入しています。 ※だしパック袋の中身が固まることがありますが、品質には問題ありません。 ※煮干の原材料であるいわし、飛魚はえびやかにを捕食しています。 ※鍋つゆにオリや沈殿がみられることがありますが品質には問題ありません。軽く振ってからご使用ください。 ※調理時やお召し上がりの際は、火傷にご注意ください。 |
| 栄養成分表示 （推定値） |
【だしパック1包（30g）あたり】 熱量 71kcal、たんぱく質 6.6g、脂質 0.5g、炭水化物 10.1g、食塩相当量 10.4g 【鍋つゆ1袋（80g）あたり】 熱量 69kcal、たんぱく質 2.4g、脂質 0.2g、炭水化物 9.1g、食塩相当量 12.0g |
商品詳細
あごだしの上品な風味と優しい甘味に、かつお、昆布、椎茸、煮干などの旨みをあわせたこだわりの鍋つゆです。
久世福の「毎日だし」を使用することで、より濃厚な旨みを感じる鍋つゆに仕上げています。
商品説明
| 商品説明 | |
|---|---|
| 名称 | 鍋用スープ（ストレート） |
| 原材料名 | 醤油（国内製造）、食塩、砂糖、みりん、たん白加水分解物、かつお節調味液、とびうお（アゴ）煮干粉末、和風調味だしパウダー、昆布エキス、さばエキス調味料、椎茸エキス、煮干エキス、酵母エキス／増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・さば・大豆を含む） |
| 殺菌方法 | 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 |
| 内容量 | 700g |
| 賞味期限 | 製造日より360日 |
| 保存方法 | 高温・直射日光を避け、常温で保存 |
| 製造所 | 大醤株式会社 大阪府堺市堺区石津北町20 |
| お問い合わせ先 | （株）サンクゼール 長野県上水内郡信濃町平岡2249-1 フリーダイヤル：0120-537002 |
| ご注意 | ※とびうお（アゴ）煮干し粉末の原料のとびうおは、えび、かにを捕食します。 ※開封後は残さず全量ご使用ください。 ※開封時、調理時にスープがはねる事がありますのでご注意ください。 ※袋のふちや切り口で手を切らないようにご注意ください。 ※調理時やお召し上がりの際は、火傷にご注意ください。 |
| 栄養成分表示 100g当たり （推定値） |
熱量 12kcal、たんぱく質 0.7g、脂質 0.0g、炭水化物 2.0g、食塩相当量 1.8g |
商品詳細
香ばしい鉄釜直火焙煎ごまが効いた、まろやかでコクある豆乳ベースの鍋つゆです。
味噌、ごま油を加えて濃厚で奥深い味わいに仕上げました。
いつもの鍋とは一味違う、贅沢な味わい！
鉄窯直火焙煎ごまの香りとそれに負けない豆乳感をだすために、ごま、豆乳、豆乳クリームの配合にこだわりました。試行錯誤を何度も重ねてたどり着いた、おいしさを極めた鍋つゆです。ストレートタイプなのでそのまま注いでお使いいただけます。
商品説明
| 商品説明 | |
|---|---|
| 名称 | 鍋用スープ（ストレート） |
| 原材料名 | 味噌（国内製造）、豆乳クリーム、豆乳、砂糖、チキンエキス、調製豆乳粉末、ごま油、たん白加水分解物、食塩、ごま、昆布エキス、和風調味だしパウダー、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、乳化剤、（一部に小麦・さば・ごま・大豆・鶏肉・魚醤（魚介類）を含む） |
| 殺菌方法 | 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 |
| 内容量 | 700g |
| 賞味期限 | 製造日より360日（開封前） |
| 保存方法 | 高温・直射日光を避け、常温で保存 |
| 製造者 | 大醤株式会社 大阪府堺市堺区石津北町20 |
| 販売者 | （株）サンクゼール 長野県上水内郡飯綱町芋川1260 |
| お問い合わせ先 | フリーダイヤル：0120-537002 |
| ご注意 | ※開封後は残さず全量ご使用ください。 ※開封時、調理時にスープがはねる事がありますのでご注意ください。 ※袋のふちや切り口で手を切らないようにご注意ください。 ※調理時やお召し上がりの際は、火傷にご注意ください。 |
| 栄養成分表示 100g当たり （推定値） |
熱量 44kcal、たんぱく質 2.6g、脂質 1.9g、炭水化物 4.3g、食塩相当量 1.6g |
久世福商店とは？
久世福商店は、美味しい商品と誇り高い生産者との素敵な出会いから誕生した、まるで宝物のようなオリジナル商品の宝庫です。
東には脂ののった鰯、西には甘い塩、南には香り高い焼酎、北には旨い昆布など、辺境に位置しているけれども、その中には世界を相手にする強い意欲が感じられます。
この商店はプロ仕様でありながら、手に取りやすいパッケージで商品を提供し、ただ商品だけでなく、生産者の素晴らしい人柄にも魅了される一品をお客様に提供しています。久世福商店は、プライベートブランド商品において、低価格志向の過度な傾向に対して嘆き、適正な価格で商品を販売し、お客様、生産者様、そして社会全体にとって有益なビジネスを目指しています。
商いの原点は、大正初期に千葉県銚子で生まれ育った久世福松によって築かれました。
家族と共に上京し、厳しい状況から逃れるために創業された久世商店は、福松の商道徳に基づき、自転車とリヤカーを駆使して汗をかきながら働く姿勢が原点となっています。
「ザ・ジャパニーズ・グルメストア」をコンセプトに、海外市場に和食文化を発信し、全国の生産者と協力して開発された、調味料、冷凍食品、お菓子などを提供しています。
久世福商店は大正ロマンも大切にし、大正時代のラベルをモチーフにした店内には、当時の工業製品や食品が陳列され、ライブ感たっぷりの商品説明が行われています。
久世福は、日本全国を巡るバイヤーが見つけた希少な原料を使用し、「風味豊かな万能だし」や「贅沢の極み」などのラインナップを誇りとしています。
食文化の奥深さに魅了され、「旨み」を究極まで追求する姿勢が、久世福商店が自信を持って提供する商品の裏にあります。江戸時代の伝統を受け継ぎながらも、高品質で本物の素材にこだわった「だし」は、久世福のこだわりと情熱が詰まった逸品です。
鍋つゆを使うおすすめの理由
「パックの鍋つゆ」は、料理の手間を省きながらも、美味しさと栄養を提供する便利な調味料です。
その利点は多岐にわたり、以下にその主なメリットを紹介します。
- 手軽で簡単な調理: パックの鍋つゆを使用すると、複雑な調味料の調合や手間暇かかる下ごしらえが不要です。開封するだけで、素早く本格的な鍋料理を楽しむことができます。これにより、忙しい現代社会での食事の準備時間が大幅に削減され、簡単に美味しい鍋を楽しむことができます。
- バラエティ豊かな味わい: パックの鍋つゆには、様々なバリエーションがあります。味噌や醤油ベース、豚骨や鶏ガラなどの様々なベースが用意されており、好みやシーンに合わせて選択できます。これにより、毎回異なる味わいの鍋を楽しむことができ、料理の幅が広がります。
- 均一な味付け: パックの鍋つゆは、厳選された調味料とバランスの取れた配合で作られているため、料理全体に均一な味付けが施されます。これにより、素材ごとにばらつきがなく、一貫した美味しさを楽しむことができます。
- 節約効果: 一つのパックから大量の鍋つゆが使えるため、コスト面でも節約が期待できます。通常の調味料やスープの場合、個々の調味料を揃えるために多くの買い物が必要ですが、パックの鍋つゆは一つあれば様々な料理に活用でき、無駄が少なくなります。
- 保存が効く: パックの鍋つゆは密封された袋やパウチに入っており、冷蔵庫や冷凍庫での保存が容易です。これにより、長期間にわたって品質を保ちながら利用することができ、急な食事の際にも頼りになります。
- 調味料のバランスが取れている: 一般的に、鍋つゆには醤油やみりん、だしの素などが含まれていますが、これらの調味料のバランスがパックの鍋つゆでは絶妙に取れています。調味料の配合に手間をかけずに、プロの味を手軽に再現できるのが魅力です。
- 季節や気分に合わせた選択肢: パックの鍋つゆには、四季折々の季節感や、辛口・甘口などのバリエーションがあるため、気分や季節に合わせて選択することができます。これにより、食卓に変化をもたらし、飽きずに楽しむことができます。
- アレンジの幅が広がる: パックの鍋つゆをベースにして、自分なりのアレンジを加えることができます。具材や他の調味料を加えて、オリジナルの味わいを楽しむことができ、クリエイティブな料理の幅を広げることができます。
- 外食感覚を手軽に: レストランで提供されるような本格的な鍋の味わいを、自宅で手軽に楽しむことができます。手間いらずで高級感のある料理が作れるため、特別な日やおもてなしの際にもピッタリです。
- 栄養バランスが考慮されている: パックの鍋つゆには、旨味だけでなく、具材に含まれる栄養素も考慮されています。たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどがバランスよく含まれており、美味しさだけでなく、栄養バランスも確保されています。
- 食材の浸透力が向上: パックの鍋つゆには、特有の調味料が浸透しやすい特長があります。これにより、具材の味がより深みを増し、一層美味しい鍋料理を楽しむことができます。
- アウトドアでの利用も可能: パックの鍋つゆは非常に持ち運びが便利で、アウトドアやキャンプの際にも活用できます。コンパクトで軽量なため、持ち運びやすく、アウトドア料理の手助けとなります。
以上が、パックの鍋つゆを使用する際の主なメリットです。
手軽な調理、バラエティ豊かな味わい、節約効果、保存のしやすさ、調味料のバランス、季節や気分に合わせた選択肢、アレンジの幅の広さ、外食感覚、栄養バランスの考慮、食材の浸透力向上、アウトドアでの利用可能性など、これらの特長が合わさり、忙しい現代人にとって便利で美味しい食事の提供を可能にしています。
鍋つゆの歴史は？
鍋つゆは、日本の伝統的な調味料であり、その歴史は古く、日本の食文化と深く結びついています。鍋つゆは、主に鍋料理やしゃぶしゃぶ、すき焼き、うどん、そばなどの料理に使われ、その豊かな風味や深い味わいがこれらの料理を特徴づけています。
鍋つゆの歴史は、奈良時代や平安時代にまで遡ります。
この時代には既に、日本人は醤油やみりん、だしの原型となるものを使用しており、これらの調味料が次第に発展して鍋つゆの基礎を築いていったと考えられています。当初、これらの調味料は主に保存食や保存技術としての役割を果たしていましたが、やがて料理の味付けにも応用され、鍋つゆが発展していきました。
鍋つゆの発展において欠かせない要素の一つが「だし」です。
だしは、魚や昆布、干し椎茸から取ったり、さらには肉や野菜からも取ることがあります。これらの素材から抽出されただしは、食材の旨味や風味を引き出し、鍋つゆに深い味わいを与える役割を果たしています。特に昆布だしは、そのミネラルや旨味成分が鍋つゆに特有のコクをもたらし、日本料理の根幹を支えています。
江戸時代に入ると、鍋つゆは一層発展し、多様なバリエーションが生まれました。
この時代には、さらに醤油やみりん、酒などが鍋つゆに取り入れられ、地域ごとに独自の味わいやスタイルが形成されました。また、江戸時代には「なべかつ」と呼ばれる鍋つゆの素も登場し、これが現代の鍋つゆの原型となっています。
明治時代に入り、日本の食文化が大きく変化する中で、鍋つゆも新たな進化を遂げました。
西洋の調味料や料理法が取り入れられ、洋風の鍋つゆも登場しました。これにより、鍋つゆはますます多様なバリエーションを持つようになり、家庭や料亭などで親しまれる存在となりました。
戦後の日本では、食材の入手が容易になり、また国際的な交流が進む中で、さらに様々な調味料や食材が導入され、鍋つゆのバリエーションは一層広がりました。
冷凍食品や加工食品の普及もあり、手軽に美味しい鍋つゆが楽しめるようになりました。
現代においては、鍋つゆは季節や地域によって異なるアレンジがされ、多くのレシピ本や料理番組でも取り上げられています。
また、インスタント鍋つゆやレトルト鍋つゆも市場に広く流通し、忙しい現代人でも手軽に鍋料理を楽しむことができるようになりました。
鍋つゆは日本の食文化において欠かせない存在となり、家庭やレストランで様々な形で愛され続けています。その歴史は古く、多様な要素が結びついて成り立っており、日本料理の魅力や多彩さを象徴する一翼を担っています。
Q＆A
よくあるご質問にお答えします。
Q、鍋つゆはどのような料理に合う？
A、鍋つゆは、豆腐、野菜、肉、魚など様々な食材と相性が良いです。鍋料理の他にも、焼き物や炒め物の味付けにも使われます。
Q、鍋つゆは他の料理にも使えますか？
A、はい、鍋つゆは他の料理にも利用できます。炒め物や煮物、煮込み料理にも使われることがあります。
Q、鍋つゆの特徴的な味わいはどのようなものですか？
A、鍋つゆの特徴的な味わいは、深いだしの風味と、醤油やみりんによる甘みとコクが調和したものです。
Q、商品はどれくらいの期間で届きますか？
A、●ご注文確定後、通常3～6営業日でお届けします。
●お届け日のご指定はご注文日より７日以降となります。
●宅配業者は、佐川急便でお送りします。
※各商品の在庫状況によってお届けまでお時間をいただく場合がございます。
※お中元・お歳暮の繁忙期はお届けまでお時間をいただく場合がございます。
Q、送料について教えてください。
A、全国一律、購入金額4,000円（税込）以上で、送料無料になります。
お届け先ごと・配送日ごとに以下の配送料をいただいております。
| エリア | 配送料（税込） |
|---|---|
| 本州・四国 | 770円 |
| 北海道・九州 | 1,100円 |
| 沖縄県 | 2,200円 |
※店舗とは送料設定が異なります。あらかじめご了承ください。
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上品な旨みとコク 焼あご鍋つゆ
700g【ストレートタイプ／3～4人前】
【鍋の素】
直火焙煎ごまが香ばしい ごま豆乳鍋つゆ
700g【ストレートタイプ／３〜４人前】
【鍋の素】
まとめ
久世福商店の鍋つゆ：素材の旨みが 凝縮された絶品の味わい
寒い日にぴったりのあったかい鍋料理。
その味わいに欠かせないのが、一流の鍋つゆです。久世福商店の鍋つゆは、素材にこだわり抜いた逸品です。
自然の恵みを凝縮した秘密のレシピ
久世福商店の鍋つゆは、長年にわたる研究と試行錯誤の末に生み出された特別なレシピが秘密の鍵です。厳選された自然の恵みが、そのまま凝縮された贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
豊かな旨みと深いコク
一口飲めば、口いっぱいに広がる濃厚な旨みと深いコク。久世福商店の鍋つゆは、食材の持つ本来の美味しさを引き出し、鍋料理をさらに一層豊かなものへと昇華させます。
家族や友人とのひとときを彩る
特別な日の家族の集いや友人とのパーティー、あるいはただ家でゆっくりと過ごす日常の食卓。久世福商店の鍋つゆがあれば、そんなひとときがさらに特別なものへと変わります。美味しい鍋料理で心も体も温まりましょう。
久世福商店の鍋つゆで、冬の味覚を楽しもう
寒い季節に欠かせない鍋料理。その美味しさを引き立てるのが、久世福商店の鍋つゆです。自然の恵みと職人の技が詰まった一品をぜひご堪能ください。
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