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美味しい洋菓子が好きな方
本場フランスで食べてみたい！
と思うかもしれませんが、
中々フランスまでは気軽に行けません
しかし
今回このサイトでは
フランスで修行したパティシエが作る
焼き菓子を
人気の焼き菓子順にて紹介いたします
このサイトが
焼き菓子好きのあなたの
お役に立てたら嬉しいです
人気ランキング
【トリュフケーキ＆ガトー・オ・マロン
9個入り（TG-9）】
トリュフケーキ×5
ガトー・オ・マロン×4
￥3,208（税込）
商品概要
| 外箱サイズ | W21.0×L21.0×H6.7cm |
| 重量 | 801g |
| 特定原材料等 | 小麦、乳、卵、大豆、アーモンド |
| 賞味期限 | 約40日前後 |
| 配送方法 | 常温便での配送となります。 |
【トリュフケーキ＆ガトー・オ・マロン9個入り（TG-9）】
トリュフケーキ
セピア色の宝石「トリュフ・オ・ショコラ」をソフトなチョコレート生地の中程に沈め、
大切に焼き上げた逸品。
一口含めば、芳醇なトリュフが深い眠りから目覚めます。
ガトー・オ・マロン
マロンペースト、細かく刻んだ栗の甘露煮、マロングラッセ。
３種のマロンを閉じ込めた
奥深い味わいです。
ブールミッシュの代表的なこの2つの焼菓子
是非ご堪能ください。
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【ミニトリュフケーキ(ミックス)
12個入り(MTC-12)】
ミニトリュフケーキ
宇治抹茶のミニトリュフケーキ ×各3
ガトー・シブーストミニ ×6
￥2,484（税込）
商品概要
| 外箱サイズ | W27.1×L24.3×H4.6cm |
| 重量 | 490g |
| 特定原材料等 | 小麦、乳、卵、大豆、りんご、アーモンド |
| 賞味期限 | 約40日前後 |
| 配送方法 | 常温便での配送となります |
【ミニトリュフケーキ(ミックス) 12個入り(MTC-12)】
ミニトリュフケーキ
セピア色の宝石”トリュフ・オ・ショコラ”を
濃厚なショコラ生地に一粒閉じ込め、
焼き上げました。
宇治抹茶のミニトリュフケーキ
生地に宇治抹茶、栗のペースト刻んだ栗を入れ
濃厚な宇治抹茶のトリュフを閉じ込め
焼き上げました。
ガトー・シブーストミニ
ミルク、卵、キャラメルの風味豊かに
しっとり焼き上げました。
生地に入ったリンゴの角切りと
アーモンドがアクセントです。
しっとり焼き上げられた
ミニサイズのカップケーキ
一口で十分な満足感のある味わいです。
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【グランリュクス16個入り(GL-D)】
フィナンシェ
フィナンシェ・ショコラ
フィナンシェ・ピスタチオ
マドレーヌ
チョコオレンジケーキ
メープルアーモンドケーキ
りんごバターケーキ
いちごバターケーキ ×各2
￥2,592（税込）
商品概要
| 外箱サイズ | W35.8×L21.7×H4.4cm |
| 重量 | 530g |
| 特定原材料等 | 小麦、乳、卵、大豆、オレンジ、りんご、アーモンド |
| 賞味期限 | 約40日前後 |
| 配送方法 | 常温便での配送となります |
【グランリュクス16個入り(GL-D)】
いちごバターケーキ
いちごの甘い香りと
優しい味わいが口の中で広がり、
しっとりとしたくちどけ。
チョコオレンジケーキ
オレンジミンチにローストして砕いたカカオが
口の中で広がり、香りと食感を楽しめます。
りんごバターケーキ
青森県産のリンゴを使い
しっとり優しい味わい。
リンゴの果肉感がアクセントです。
メープルアーモンドケーキ
メープルの風味が香る、
しっとり優しい味わいです。
フィナンシェ
黄金色の焦がしバターとアーモンドパウダーで
しっとり優しい味わいに焼き上げた逸品。
フィナンシェ・ショコラ
バター、アーモンドパウダー、
ベルギー産カカオでほのかに感じる
ビターな味わいに焼き上げました。
フィナンシェ・ピスタチオ
ナッツの女王とも呼ばれる
ピスタチオのフィナンシェ。
フランスブルターニュ地方の塩がアクセント。
マドレーヌ
ほっくりとした味わいのフランス
”ロレーヌ地方コメルシー”の銘菓。
フランス菓子の
伝統的な技術とレシピを凝縮した
宝石のような焼き菓子の詰め合わせです。
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【ミルフレット 12個入(MF-C)】
バニラ、チョコ、フランボワーズ×各4
￥2,484（税込）
商品概要
| 外箱サイズ | W35.7×L18.2×H6.8cm |
| 重量 | 380g |
| 特定原材料等 | 小麦、乳、卵、大豆 |
| 賞味期限 | 約60日前後 |
| 配送方法 | 常温便での配送となります |
【ミルフレット 12個入(MF-C)】
バニラ
まろやかなバニラクリームを、
サクサクのワッフル生地でサンドしました。
フランボワーズ
ワッフル生地に、華やかな酸味の
フランボワーズクリームをサンドしました。
チョコレート
香ばしいワッフル生地に、
くちどけの良いチョコレートクリームを
サンドしました。
ミルフレットとは？
ミルフレット（mille-feuille）は、フランス語で「千層」という意味で、多くの薄い層から成るパティスリーの一種です。ミルフレットの誕生には複数の逸話がありますが、具体的な秘話はいくつかの伝説に包まれています。
- フランソワ・ルネ・ル・ブリュトンの逸話（18世紀）: 1733年、フランスの料理人であるフランソワ・ルネ・ル・ブリュトンが、ミルフレットの原型を考案したとされています。彼は、千層のパティスリーを作り上げ、その美味しさで宮廷や上流階級の人々に喜ばれました。この逸話によれば、彼が考案したミルフレットは非常に繊細で高級なスイーツとして人気を博しました。
- ナポレオン・シリーズ（19世紀初頭）: 別の逸話によれば、ミルフレットはナポレオン時代にフランスで発展したとされています。この逸話では、パティシエたちがナポレオンの要請に応じて新しいデザートを作り出し、その結果としてミルフレットが生まれたと言われています。
これらの逸話はどれも具体的な証拠に乏しく、正確な起源は不明です。ただし、ミルフレットが18世紀から19世紀初頭にかけて発展し、その後もフランスの伝統的なペストリーとして根付いていったことは確かです。
網目模様の
香ばしいワッフル生地を3段に重ね、
3種類のクリームをサンドしました。
三層のワッフル生地が織りなす
ザクザクと心地よい食感です。
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【ギモーヴ10個入り(BGM-B)】
パッションフルーツ、フランボワーズ、
マンゴー、ライム、青りんご、ブルーベリー、
苺、アプリコット、シークヮーサー、白桃×各1
￥1,296（税込）
商品概要
| 外箱サイズ | W20.3×L8.4×H3.7cm |
| 重量 | 150g |
| 特定原材料等 | ゼラチン、小麦、リンゴ、オレンジ、モモ |
| 賞味期限 | 約2週間前後 |
| 配送方法 | 常温便での配送となります |
【ギモーヴ10個入り(BGM-B)】
パッションフルーツ
高貴な香りと酸味が広がります。
フランボワーズ
優れた風味と甘み、
爽やかな酸味が広がります。
マンゴー
マンゴー独特の甘い香りが広がります。
ライム
ライム独特の
酸味と苦みに似た風味が特徴です。
青りんご
爽やかな酸味と香り豊かな味わいです。
ブルーベリー
ジューシーな甘みと酸味を閉じ込めました。
苺
フランボワーズを隠し味にした
ジューシーな苺の風味。
アプリコット
爽やかな甘酸っぱい酸味が特徴です。
シークヮーサー
シークヮーサーの強い酸味が特徴です。
白桃
白桃本来の味と香りが魅力です。
ギモーヴとは
「ギモーヴ」（Gimauve）は、フランスの伝統的なお菓子で、マシュマロに似た柔らかな食感が特徴です。これは、果物のピューレや果汁を基に作られ、通常は砂糖やゼラチン、卵白が加えられて作られます。この組み合わせにより、柔らかくてふんわりとしたテクスチャーが生まれ、通常は粉糖やココナッツフレークでコーティングされています。
ギモーヴの風味は、使用される果物や風味付けによって変わります。一般的なバリエーションには、イチゴ、ラズベリー、オレンジ、レモンなどがあります。また、バニラやローズウォーターなどの香りも加えられることがあります。
このお菓子は一般的に小さな立方体や球状に形成され、見た目も美しく、色とりどりのコーティングが施されています。ギモーヴは、パーティーやお茶の時間に楽しまれることがあり、フランスのペストリーやコンフィズリーで見かけることができます。
フルーツピューレにゼラチンを加えて
固めたフランスのマシュマロ。
噛みしめるたびに広がる果実感と
ふんわりとしてやわらかい
独特の食感が口いっぱいに広がります。
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フランスの焼き菓子が美味しい理由
フランス焼菓子が美味しい理由は、
その製法、素材の選択、伝統的な技術、
そして文化的な影響などが
組み合わさっています。
以下はその詳細な説明です。
製法と技術: フランス焼菓子は、独自の製法と高度な技術を組み合わせて作られています。パティシエたちは、生地の扱いや温度管理、焼き加減などに非常に注意を払い、その結果、独特で繊細な食感と風味を生み出しています。伝統的な技術と経験が、品質の高い焼菓子を作り上げるのに寄与しています。
高品質な素材の選択: フランスでは、高品質な原材料が広く利用されています。バター、卵、小麦粉などの基本的な材料にこだわり、また、新鮮で上質なフルーツ、チョコレート、クリームなどが使われることが一般的です。これにより、焼菓子に深い風味と贅沢な口当たりが生まれます。
バラエティ豊かなレパートリー: フランスは焼菓子の種類が豊富で、クロワッサン、エクレア、マカロン、ミルフィーユなど、多岐にわたるスイーツが存在します。このバリエーション豊かなレパートリーは、様々な味やテクスチャーを楽しむことができるため、人々に喜ばれています。
文化的な重要性: フランスでは食文化が非常に重要視されており、食べ物は単なる栄養源ではなく、芸術や楽しみとしても捉えられています。この文化が、パティシエたちに創造的で美味しい焼菓子を作り出す刺激を与えています。
伝統と創造性の融合: フランスのパティシエは伝統的な製法を大切にしつつ、同時に新しいアイディアや食材を取り入れています。この伝統と創造性の融合が、時代を超えて美味しい焼菓子を生み出す源となっています。
総じて、フランス焼菓子が美味しい理由は、高度な技術、上質な素材、多様性、文化的な重要性、そして伝統と創造性の融合にあります。これらの要素が調和することで、世界中で愛される美味しい焼菓子が生み出されています。
焼き菓子がプレゼントに喜ばれる理由
焼き菓子が
プレゼントに喜ばれる理由は多岐にわたります。
以下はその主な理由についての詳細な説明です。
- 手作りの温かさと思いやり: 焼き菓子は通常、手作りで作られることが多いです。手間暇かけて作られたものは、贈り手の思いやりや愛情が感じられ、受け取る人に温かい印象を与えます。手作りの焼き菓子は、プレゼントにおいて感情豊かで特別なものとなります。
- 味覚への喜び: 焼き菓子はその豊かな風味やテクスチャーによって、受け取る人の味覚を喜ばせます。チョコレートチップクッキー、フルーツパイ、ブラウニーなど、様々な焼き菓子が人々の好みに合わせて楽しまれます。
- シーズンやイベントに合わせたバリエーション: 焼き菓子は季節や特別なイベントに合わせて様々なバリエーションがあります。クリスマスにはジンジャーブレッドクッキー、バレンタインデーにはハート型のクッキーなど、その時季やイベントに合わせてデザインされた焼き菓子は、贈り物として特に喜ばれます。
- 手軽なシェアリング: 焼き菓子は一般的に個別に包装されやすく、手軽にシェアできるため、友人や家族との共有に適しています。小さな個包装や入れ物に詰めて贈ることで、シェアする楽しみも提供できます。
- 個性と多様性: 焼き菓子にはさまざまな種類があり、その中から受け取る人の好みに合わせて選ぶことができます。クッキー、ケーキ、マフィン、ブラウニーなど、幅広い種類があり、その中から特別なプレゼントを選ぶことができます。
- 保存性と長寿命: 焼き菓子は一般的に保存しやすく、日持ちが良いものが多いです。これにより、プレゼントを受け取った人が自分のペースで楽しむことができ、喜びを長く味わうことができます。
総じて、焼き菓子は手作りの温かさや味わい、シーズンやイベントに合わせたバリエーション、シェアリングの手軽さなどから、プレゼントとして非常に喜ばれるものとなっています。
焼き菓子の発祥は？
焼き菓子の発祥については歴史的な文脈において多くの起源があり、様々な文化が影響を与えています。焼き菓子は古代から存在し、時間の経過とともに進化してきました。以下に、焼き菓子の発祥に関するいくつかの要因や歴史的な経緯を詳しく説明します。
焼き菓子の歴史は古代ローマに遡ります。古代ローマでは、穀物や果物、蜂蜜、ナッツなどが使用されていた、焼き菓子に近いものが作られていました。これらは祝祭や宗教的な儀式の一環として消費され、また、商業的な観点からも市場で販売されていました。
中世ヨーロッパでも焼き菓子は一般的で、シュガーレス（sugared）ないしミース（paste）で作られるペーストリーが主流でした。これは、シュガーが高価で入手困難だった時代の特徴です。一方で、アラビアや東洋からの香辛料が取り入れられ、焼き菓子に独特の風味を与えていました。
ルネサンス期になると、シュガーの生産が増え、シュガーペーストリーが登場しました。フランスでは、16世紀にカトリーヌ・ド・メディシスがイタリアからフランス宮廷に多くのシェフを招き、フランスのペーストリーの発展に寄与しました。この頃から、シュガークラフトやパティスリーが一層発展し、フランスのペストリーシェフたちがさまざまな技法を導入しています。
18世紀には、フランス革命が影響を与えつつも、パリのカフェが隆盛を迎え、そこで提供される焼き菓子は芸術的で繊細なものが求められるようになりました。マリー・アントワネットも有名なケーキ「クロワッサン」を愛食し、これがフランスのペストリー文化に大きな影響を与えました。
19世紀には、技術の進化や製粉技術の向上、そしてシュガーの一般的な普及が焼き菓子のバリエーションを増やし、一般の家庭でも手軽に楽しむことができるようになりました。この時期にはクッキーやケーキ、パイなど、広範な焼き菓子が一般的になりました。
現代においては、世界中でさまざまな文化が影響し合い、焼き菓子のバリエーションが豊かになっています。チョコレートチップクッキー、カスタードフィリングのデニッシュ、マカロンなど、様々な焼き菓子が人々の味覚を喜ばせています。焼き菓子は、歴史的な経緯から進化し、世界中の人々に愛される甘い楽しみとなりました。
Q＆A
よくあるご質問にお答えします。
Q、ブールミッシュの名前の由来はありますか？
A、ソルボンヌ大学のある、若者達の集う大通り
「ブールバール・サンミッシェル」を縮めた呼び名で
いわばその通りの小粋なニックネームです。
実は店主・吉田菊次郎がパリで製菓修行に励んでいた折、
ひとときこの近くに住んでいたこともあり
そんなノスタルジーもからんで帰国後の開業にあたり、
その名を店名といたしました。
立ち並ぶ洒落た店舗、自由な空気…
このパリの雰囲気をイメージし、
人々に幸福なひとときを与える
お菓子作りをいつまでも続けていきたい…
そう考えています。
Q、送料について教えてください
A、1梱包につき、商品代金の合計が￥4,320（税込）以上の場合、送料無料になります。
※クール冷凍配送商品は￥5,400以上で送料無料となります。
※沖縄県の配送については￥4,320以上でも送料無料となりません。
※￥4,320（税込）未満の場合、送料は下記料金になります。
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- 配送先
- 送料（税込）
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- 北海道
- ￥1,000
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- 青森、秋田、岩手、大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫
- ￥715
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- 宮城、山形、福島、長野、新潟、静岡、愛知、岐阜、三重、富山、石川、福井
- ￥680
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- 茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨
- ￥660
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- 岡山、広島、山口、鳥取、島根
- ￥820
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- 徳島、香川、愛媛、高知
- ￥930
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- 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島
- ￥1,000
-
- 沖縄
- ￥2,200
配達不可能地域
北海道／礼文島
東京都／伊豆七島（八丈島、青ヶ島村、神津島村、利島村、新島本村、御蔵島村、三宅村）小笠原諸島
鹿児島県／大島郡（天城町、伊仙町、喜界町、知名町、徳之島町、与論町、利泊町）
沖縄県／八重山郡
Q、領収書はもらえますか？
A、領収書につきましては、当店から出荷時に送信いたしますメール内にダウンロード用のURLを記載しております為、こちらで発行をお願いいたします。
また、お支払い方法として「コンビニ後払い」をご指定いただきました場合の領収書発行は、払込受領書との引換での発行となります。
当店までご郵送ください。
Q、熨斗（のし）は付けていただけますか？
A、「熨斗（のし）」をご希望のお客様は、買い物かご内の「熨斗（のし）の選択」の欄又は、それ以外の熨斗（のし）欄にてご指定をください。
※クール便配送のものにつきましては、「のし」の指定ができませんので、予めご了承ください。
Q、お支払方法の種類を教えてください
A、お支払い方法は、Amazonペイ・クレジットカード決済・コンビニ・銀行郵便局など後払い(NP)・代金引換の4つからお選び頂けます。
ブールミッシュ人気焼き菓子ランキング一覧
【トリュフケーキ＆ガトー・オ・マロン
9個入り（TG-9）】
【ミニトリュフケーキ(ミックス)
12個入り(MTC-12)】
【グランリュクス16個入り(GL-D)】
【ミルフレット 12個入(MF-C)】
【ギモーヴ10個入り(BGM-B)】
まとめ
フランス焼き菓子の魅力
フランスの焼き菓子の美味しさは、その洗練された製法、高品質な原材料、そして繊細な風味の絶妙なバランスに由来しています。これらの特徴が結びついて、フランスの焼き菓子は世界中で絶大な評価を得ています。
まず、フランスの焼き菓子は通常、手間暇かけて作られ、職人技と芸術が凝縮されています。例えば、クロワッサンやブリオッシュなどのパティスリーは、多層構造やほどよいサクサク感を得るために、生地を繰り返し折り畳んだり、バターを丁寧に包み込んだりするなど、時間をかけた手間暇のかかる製法が特徴的です。このような手作りのプロセスが、焼き菓子に独特の食感と深い味わいを与えています。
原材料についても、フランスのパティシエは妥協を許さず、高品質かつ新鮮な素材を厳選して使用します。バター、小麦粉、卵、チョコレート、果物など、基本的な材料にこだわり、それに加えて地元産の素材や季節のフルーツを使用することが一般的です。この質の高い原材料が、焼き菓子の風味を一層引き立て、口に入れた瞬間に感じる贅沢な味わいを創り出しています。
また、フランスの焼き菓子はその種類の豊富さにも注目です。クロワッサン、エクレア、マカロン、ミルフィーユなど、さまざまな種類があり、それぞれが独自の特徴を持っています。これにより、様々な味やテクスチャーを楽しむことができ、どれもが個性的で魅力的な味わいを提供しています。
フランスの焼き菓子は、食文化においても非常に重要な位置を占めています。食べ物は単なる栄養源ではなく、芸術や楽しみとしても捉えられ、これがフランスのパティシエたちによる創造的なアプローチを生み出しています。焼き菓子は、その繊細な風味や見た目の美しさから、食事の締めくくりや特別な日のお供として広く愛されています。
総じて、フランスの焼き菓子は手間暇をかけた製法、高品質な原材料、多様性、そして独自の食文化に裏打ちされた美味しさがあります。これらの要素が融合して、フランスの焼き菓子は世界中の食通やスイーツ愛好者にとって、至福の味わいとなっているのです。
フランスで修行したパティシエが作る
至極のスイーツ
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